Herzlich Willkommen auf der Internetseite der Vernetzungsstelle Seniorenernährung in Rheinland-Pfalz. Die Verpflegung von Senior*innen gewinnt im Hinblick auf den demografischen Wandel sowohl im häuslichen Umfeld als auch in stationären Einrichtungen immer mehr an Bedeutung. Gerade aufgrund der Heterogenität der Gruppe der Senior*innen sind die Anforderungen an die Verpflegung sehr vielfältig. So soll sie sich einerseits an den Lebensumständen noch selbstständiger Senior*innen orientieren und andererseits an den speziellen Kostformen, die aufgrund von altersbedingten Veränderungen bei kranken und pflegebedürftigen Senior*innen notwendig sind. Zur Förderung einer bedarfsgerechten, bedürfnisorientierten und gesundheitsfördernden Verpflegung der Senior*innen wurde im Rahmen der Ernährungsinitiative für Seniorinnen und Senioren des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) in Rheinland-Pfalz die Vernetzungsstelle für Seniorenernährung eingerichtet. Gefördert wird sie durch das BMEL und das Rheinland-Pfälzische Ministerium für Klimaschutz, Umwelt, Energie und Mobilität (MKUEM). Unsere Aufgaben: [Wissen vermitteln – begleitend beraten – vernetzen] Die Basis unserer Wissensvermittlung bildet der „Qualitätsstandard für die Verpflegung mit „Essen auf Rädern“ und in Senioreneinrichtungen“ der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) e.V. Ziele unserer Beratung sind: Optimierung der Verpflegungsqualität in Seniorenheimen sowie von mobilen Menüdiensten Verbesserung der Verpflegungssituation von Senior*innen, die sich zu Hause oder in ambulanten Wohngemeinschaften selbst versorgen oder dort von Angehörigen betreut werden Erweiterung der Ernährungskompetenzen von Senior*innen, Angehörigen und Verpflegungsverantwortlichen Wichtig sind uns dabei die Förderung der sozialen Teilhabe und die Aufrechterhaltung einer hohen Lebensqualität von älteren Menschen - auch unter Berücksichtigung von Nachhaltigkeitsaspekten. Ein weiterer Schwerpunkt unserer Arbeit ist die Vernetzung bereits bestehender Strukturen im Rahmen der Seniorenarbeit. Es gibt in Rheinland-Pfalz bereits viele Institutionen und Angebote zur Gesunderhaltung von Senior*innen, deren Kräfte wir gerne durch Bildung eines Netzwerkes bündeln möchten. Ergänzend zur Vernetzungsstelle Seniorenernährung bietet die Verbraucherzentrale Rheinland-Pfalz e. V. vielfältige Informationen und Fortbildungen zur genussvollen Ernährung im Alter und hohen Alter an. Die Angebote richten sich an die Senior*innen, pflegende Angehörige, Pflegefachkräfte sowie Küchen- und Hauswirtschaftskräfte. Die Vernetzungsstelle Seniorenernährung ist Teil des Fachzentrums Ernährung und beim Dienstleistungszentrum Ländlicher Raum (DLR) Westerwald-Osteifel in Montabaur angesiedelt. Bei Fragen, Anregungen oder Anliegen rund um das Thema Seniorenernährung stehen wir Ihnen als Vernetzungsstelle gerne jederzeit beratend zur Seite. Anette Feldmann-Keunecke Diplom-Ökotrophologin 02602/9228-28Theresa Lehnen Ernährungswissenschaftlerin (M. Sc.) 02602/9228-34Claudia Rothkegel Hauswirtschaftliche Betriebsleiterin 02602/9228-16 E-Mail: seniorenernaehrung@dlr.rlp.de

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